Pavol Kováč — Dobré víno či pivo spoznáte skôr, než ho ochutnáte — stačí vedieť, na čo sa pozerať.
Skúsenosti a odbornosť
Pavol Kováč sa vínu a pivu venuje profesionálne už viac ako dvanásť rokov. Začínal ako someliér v reštaurácii, neskôr pracoval ako nákupca pre distribútora nápojov, kde mal na starosti výber vinárstiev a remeselných pivovarov. Absolvoval degustačné kurzy a pravidelne navštevuje vinice aj varne v strednej Európe. Dnes zostavuje sortiment obchodu tak, aby v ňom našiel svoje aj začiatočník, aj náročný zberateľ.
Ako vyberáme a testujeme
Pri výbere vychádza z troch krokov. Najprv preverí pôvod: vinárstvo, ročník, spôsob kvasenia či chmelenia a to, ako sa výrobca stavia k svojej práci. Potom nasleduje slepá degustácia — každý nápoj hodnotí bez etikety, aby ho meno neovplyvnilo. Nakoniec posudzuje pomer ceny a kvality voči konkurencii v rovnakej kategórii. Do ponuky zaradí len fľaše, ktoré by si sám kúpil a postavil na vlastný stôl.
Kontakt
Máte otázku k produktu alebo k vašej objednávke? Napíšte kedykoľvek na contact@krigelnapivo.sk a dostanete jasnú a užitočnú odpoveď. contact@krigelnapivo.sk